Quer ficar forte como o Popeye ? Então é só comer esse macarrão com mortadela e espinafre
Você sabia que o espinafre tem poucas calorias e muitos benefícios? O espinafre é um alimento altamente nutritivo. Ele contém uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B e vitamina K.
31/05/2017 14:04
ESPAGUETE COM MORTADELA E ESPINAFRE
Ingredientes
- ½ pacote de macarrão de grano duro tipo espaguete (ou de sua preferência)
- 200 g de mortadela em fatias
- 2 xícaras de espinafre picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de curry
- 1 xícara de maionese light
- salsinha picada
- parmesão ralado para servir
Modo de fazer
Prepare o espaguete e reserve. Em uma frigideira grande, refogue a cebola o alho e o gengibre com o azeite. Corte todas as fatias de mortadela em pequenas tiras e agregue ao refogado.
Coloque as folhas de espinafre e espere murchar. Corrija o sal. Acrescente o curry, o suco de limão e maionese e mexa bem.
Coloque a mistura na frigideira e misture tudo. Despeje todo o macarrão, coloque a salsinha e envolva com toda a mistura.
Sirva com o parmesão.
Bom apetite
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