A receita de hoje é ovo escocês

04/05/2017 15:57

OVO ESCOCÊS

Ingredientes:                                                                  

8 ovos grandes

500 g de carne moída

1 xícara de farinha de rosca

½ xícara de farinha de trigo

½ pacote de creme de cebolas

Salsinha picada

Orégano

Pimenta do reino

Sal

 

Para empanar:                                                                                   

2 ovos

Farinha de rosca

Farinha de trigo

sal

 

Mode de preparo:                                                                           

Cozinhe os ovos durante 10 minutos em água quente (para gemas duras).

Retire e esfrie em água fria ou gelada. Descasque e reserve.

Dica: Coloque 2 colheres de sopa de vinagre com 1 colher de chá de sal na água do ovo.

Em uma vasilha funda, coloque a carne e agregue todos os outros ingredientes, temperando com pimenta do reino, orégano e sal a gosto.

Misture tudo até formar uma massa fácil de modelar.

Separe em 8 bolinhas menores.

Com um papel manteiga e filme plástico, amasse cada bolinha, abrindo como uma massa de pizza, e coloque 1 ovo no centro.

Enrole e feche, moldando e formando uma bola consistente. Reserve.

Prepare um prato com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos, e outro com a farinha de rosca com uma pitada de sal.

Empane as bolas nessa ordem, e frite em óleo bem quente até dourarem.

Sirva com molho de mostarda ou molho especial.

 

MOLHO ESPECIAL                                                                            

Ingredientes:                                                        

01 xícara de maionese

04 colheres de sopa de catchup picante

02 colheres de sopa de mostarda amarela

01 colher de sopa de shoyu

 

Modo de fazer

Em uma molheira, misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo.